云涧咖啡作为昆明市政工程设计研究院（集团）有限公司旗下子公司，于2023年4月29日至5月3日期间，参与了同德昆明广场与云交咖啡共同举办的“正儿八经咖啡节”。

为期4天的“咖啡节”，以咖啡市集的方式引入了几乎昆明所有能见到的咖啡馆，搭配萌宠的主题并开展杯测等活动，在“五一”期间满足了昆明人“早咖晚酒，撸猫RUA狗”的快乐假期，云涧咖啡在本次活动中向全市推出了自己的产品，特调类的咖啡饮品在本次活动中销量极佳，挂耳咖啡类产品也有不错的销量。

活动中的“正儿八经”一词，完美贴切了Hermit对咖啡的态度，云涧咖啡从2020年以来，一直在尽力把控每一杯咖啡的品质。

品质的把控，不仅是在出品时对咖啡师技术的把控，更需要从咖啡豆的生长开始关注；前端把控从咖啡豆产地的考察，到烘焙的工厂的选择等，末端把控在于减少自然及人为因素对出品的影响等。Hermit对于咖啡有两个理念：“1.通过天然的鲜果与咖啡之间的碰撞，让不爱喝咖啡的客人，也能接受咖啡；2.打造属于云涧自己的咖啡供应链，及咖啡产业链。”Hermit一直在朝着目标前进。

咖啡本身就相对主观，每一个能让你停留的咖啡馆都有独特的标签和属性；我们会去迎合任何客人，也会尊重每一位与Hermit志同道合的朋友；Hermit会做好自己，也会做好Hermit Coffee，会给每一位客人营造一个良好的咖啡环境。